洋白菜是一种营养成分较为高的食材，这类食材中的各种维他命成分都较为高，常常吃得话，能够 补充营养成分，增强免疫力，让人更为身心健康，因此很多人都是吃洋白菜。洋白菜的食用方法有很多种多样，腌渍的洋白菜酸菜便是在其中之一。那麼，洋白菜酸菜的腌渍方式 是什么呢？下边将为大伙儿开展实际详细介绍！

一、洋白菜酸菜怎样做

1、洋白菜泡菜的做法并不繁杂，平常制做时需要提前准备一千克洋白菜，一百克红萝卜和一百五十克芹菜，也要提前准备辣椒面一百克，白砂糖和蒜头及其鸡精和盐也有醋必须适当提前准备一些。

2、按准备好的洋白菜切割成三厘米的小块，准备好的红萝卜清洗之后切切丁，把莴笋除掉叶片之后，切割成三厘米上下的段状。把切完的洋白菜和红萝卜及其莴笋放到一起调均匀，加食盐腌渍六小时，腌好之后取下控掉水份。

3、把准备好的辣椒面和白砂糖及其鸡精，也有蒜头和醋等调味品，一起放进腌好的洋白菜选用干净的木筷调均匀，随后立即装进腌酸菜腌菜坛子，五天之后里边的洋白菜酸菜就能搞好。