3、消除疲劳，醒神醒神

芥菜疙瘩中的维他命C是较强的氧化性物质，能激起人的大脑中的氧气含量，能够 缓解疲劳，有消除疲劳的功效。

芥菜疙瘩的营养成分

1、芥菜疙瘩里带有多种多样的维他命，包含维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D。在其中，维生素D能够 协助身体生长发育和组织修复，推动骨骼与牙生长发育;B族维生素能够 提高人体免疫力，推动基础代谢;维他命C有利于防止癌症，避免 坏血病;维他命D帮助钠离子运送，避免 骨质疏松。

2、芥菜疙瘩里边带有很多的抗坏血酸，它是特异性较强的复原物质，参加机体内的氧化还原反应反映，提升人的大脑里的氧气含量，协助醒神，减轻身体的疲惫。

3、芥菜疙瘩里带有的独特香气能够 推动肠胃的消化吸收作用，提高胃口，用于作为开胃小菜再适合但是了。此外，芥菜丝里边的服用化学纤维能够 宽肠润肠，胡罗卜素有益于清目。