青豌豆是一种很多人都喜爱吃的东西，也是一种能够 为身体补充多种多样营养元素的食材。而猪排骨就更别说了，其营养成分也是非常高的，由于猪排骨能够 滋润肠胃、益气、强筋壮骨健骨、改进贫血，适当地服用猪排骨，针对身体是拥有 非常大的滋补养生功效。下边就为大伙儿介绍一下青豌豆炖排骨的做法！

一、青豌豆炖排骨做法流程：

1、猪排骨斩成一小块后放进开水中焯透，捞起来清洗后放到石锅里，加生姜片、大蒜瓣和一定量的冷水。

2、火灾烧开后倒进适当米酒，打尽白沫子，盖上盖子用中文火炖30分钟。

3、放进枸杞子，再次炖至猪排骨快速的情况下，倒进青豌豆，再炖10分钟，放盐调料就可以出锅。

二、猪排骨营养成分