1.虾营养丰富,且其肉质地绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;

2.虾中带有丰富多彩的镁,镁对心脏活动具备关键的缓冲作用,能非常好的维护内分泌系统,它可降低血液中胆固醇成分,避免 动脉硬化,另外还能扩大冠脉,有益于防止高血压及心肌梗死;

3.虾的催乳功效较强,而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

4.日本国大阪大学的生物学家近期发觉,虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的"时差症".

虾蛄是一种营养丰富、汁新鲜猪肉嫩的海鲜食品.其肉质地水分含量较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而绵软,而且有一皮皮虾种独特诱惑的鲜香.每一年的春天是其生卵的时节,这时服用为最好.肥硕的虾蛄头部满是膏脂,肉质地十分细嫩,味美爽口,可是壳多肉植物少.但其蛋白质含量达到20%,人体脂肪0.7%,及其维他命、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等身体需要的营养元素.虾蛄温性、味甘.有壮阳补肾、催乳脱毒之作用.

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