四、蒙古馅饼

用材：

小麦面粉500克、生猪肉250克、牛羊肉250克、盐1勺子、白胡椒粉1勺子、小葱1根、姜10克、豆油适当、香油1汤勺、生抽1汤勺

作法：

（1）小麦面粉里加温开水，一边倒水一边用筷子渐渐地拌和，实例教程条形的情况下能够 着手和面了，直至把面搓成面糊才行，用保鲜袋包起來，醒发30分钟。

（2）生猪肉和牛肉用冷水洗干净，剁碎揉末，把姜蒜也一块放进和肉一起剁碎末，随后放进到盆里，添加盐、鸡精、油耗、生抽搅拌均匀，饺子馅就搞好了。

（3）把醒好面糊拿出来，搓揉两下，分为尺寸匀称的小面剂子，随后擀成擀面皮，包入饺子馅，把口捏住，千万别露马脚，随后用力轻轻地拍出饼状。