乳生猪肉是一种较为新嫩的食材，我们在日常生活中的做法是比较多的，能够 制成水煮肉片，还可以制成香煎猪肉片等，大伙儿应当要依据自身的口感去挑选乳猪肉的做法。针对乳生猪肉这类肉类食品，它的肉质地是较为细嫩的，不容易很柴，能够 立即水焯服用，它是非常简单的作法，大伙儿何不试着一下这类作法。

水煮肉片

原材料：生猪肉200g、绿豆芽100g、金针蘑100g、蟹味菇80g、郫县豆瓣酱、麻椒、辣椒干、鸡蛋清

作法：

1、把生猪肉切割成片状，添加米酒、木薯淀粉、盐和鸡蛋清匀称拌和，置放腌渍30分钟。

2、将豆芽菜、金针蘑和蟹味菇用冷水清洗，而且控干。