生猪肉尽管并不是什么宝贵食物，可是它的营养成分却不低，生猪肉的蛋白是一种蛋白质食物，可以补充身体必不可少的各种各样碳水化合物，并且更非常容易被身体消化吸收。但是生猪肉因为在猪的身上不一样的位置，因此 蛋白质含量会出现差别，均值蛋白质含量为13.2%上下。

在各种各样肉类食品中，生猪肉的脂肪率是最大的，关键以饱和脂肪主导。而生猪肉中的胆固醇，也是每个位置各有不同，一般白肉的胆固醇比猪瘦肉高，高胆固醇的食材假如进食过多可能会造成 动脉硬化，进而提升高血压病的产生几率。

生猪肉是一种营养成分十分全方位的食材，除开蛋白和人体脂肪之外，钙、磷、铁、血红蛋白浓度等全是对我们身体十分关键的营养物质，吃猪瘦肉补钙的实际效果还要好过吃蔬菜。