在制做一些甜点的情况下就需要应用到鲜奶油，而鲜奶油也分成植物奶油和动物奶油，植物奶油和动物奶油较为起來只不过在消磨上程序流程有一些不一样。针对喜爱吃甜品的人而言，她们应当自身在家里提前准备一些鲜奶油能够 让制做甜点更为的便捷。可是假如将鲜奶油加温以后，还能够再次消磨吗?

一、鲜奶油基本信息内容

鲜奶油也叫稀奶油，一般都指能够 消磨蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪率一般在30%~36%，消磨成固态状后便是生日蛋糕上边装饰设计的鲜奶油了。相对性于植物奶油更健康，小动物鲜奶油自身不含糖量，因此 消磨的情况下要放糖。使用方法跟天然植物鲜奶油基本一样，可是熔点比植物奶油要低一些，能用来制做鲜奶蛋糕、冰激凌、千层蛋糕、芝士蛋糕等，假如制作面包的情况下加一些，也会让吐司面包更为绵软。

一部分蛋糕店及酒店餐厅用的鲜奶油为植物奶油。植物奶油为鲜奶油的代替品，主要是以氢化植物油来替代乳人体脂肪，1945年由英国维益老先生创造发明，其优势为低成本(不够动物奶油的一半)、保存期长、没有胆固醇、口感好。优势诸多但含很多反式脂肪，此外氢化油对人体伤害很大，能够 被身体消化吸收，但没法被新陈代谢出来。

二、鲜奶油营养元素