因为蛤蜊这一海货出产量非常大，因此 与别的海货商品较为起來蛤蜊的价钱要低上许多 。而且花蛤的做法也是各种各样的，例如在一些大排挡中花的种类格作法便是受欢迎蛤蜊，可是自身在家里制做得话还可以制做蛤蜊鲜面条，蛤蜊鲜面条中有一股浓浓海货味，因而蛤蜊面条做法也是如何的呢?

一、花蛤汤面

1、蛤蜊清理干净放进锅中，放水未过蛤蜊，锅里放葱段和生姜片，倒进一勺米酒，盖上火灾煮，水滚沸后再煮2分鐘上下，全部蛤蜊的壳都涨开就可以，如果有某些不张口的便是死的，可无需;

2、把蛤蜊捞起来，煮蛤蜊的水预留，把花蛤壳剥去，只留蛤肉;

3、炒菜锅加点油，先进行爆香生姜沫、蒜泥和水豆豉，接着放切完的五花肉片煸炒，放一勺生借调色，将煮蛤蜊的汤倒进(留意底锅的汤就不能用了，蛤蜊泡的时间较短会出现小量细沙沉下去)，火灾烧开后放进苋菜、蛤蜊肉，放盐调料;

4、生鸡蛋打撒淋下锅中成鸡蛋汤后就可以熄火;