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剁椒鳊鱼的做法

发布时间:2021-11-18 12:04:24

流程/方式

1、鳊鱼去鳞去肠去鳃,清洗控干,在鱼身修边两刀,抹上盐,放些米酒,姜片,腌渍20分钟。

2、把腌制鱼外渗的汁扔掉,放2汤勺剁辣椒。

3、放些葱根,放些海鲜酱油,隔水蒸8--10分钟.把清蒸鱼的水倒去,放上葱段,把食用油煮沸,倒在鱼上边就可以。

常见问题

1.一定要水开过,再把鱼放进去蒸.

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