淡奶油打发出水量这类状况是由于消磨过度了，消磨过度的鲜奶油会较为稀，口味是较为差的，因此 大伙儿应当要留意打发奶油的時间，那样针对蛋糕制作及其冰激凌等是影响非常大的。针对淡奶油打发出水量的情况下，那只有讲鲜奶油混在沒有打的鲜奶油再次打，或是将消磨过度的鲜奶油用以制做幕斯这类的甜点。

鲜奶油的消磨是呈曲线形的。一开始很稀 越打越厚 来到山顶 刚开始又渐渐地越打越稀。

这个是归属于打过度了。

如果是动物奶油得话，束手无策，请拿来做幕斯或是布朗尼这类商品。

如果是植物奶油得话，有一个凑合的解决方案，能够 把打稀的鲜奶油，混和在新倒入的鲜奶油中。

還是能够 打起來。但是实际效果毫无疑问比不上原来的好。