2、提前准备一个菜盘，放进鲈鱼，倒进米酒，添加姜片和蒜泥、生抽酱油，搅拌均匀。

3、添加适量的白砂糖和胡椒粉碎，别忘了也有姜粉和五香粉，搅拌均匀。

4、将调好的料都拿起來往鱼的身上擦抹，匀称，腌渍1钟头，每间距20分钟就需要擦抹一次，翻过来一次。

5、提前准备烘烤盘，放上锡箔纸，刷一层油，放中鱼，在鱼的的身上也刷过油，用锡箔纸包起来。

6、加热220度的电烤箱。

7、将包裹的鱼放进电烤箱里边，以220度烤1个钟头，烤好以后，开启锡箔纸，将鱼拿出来剁碎块摆盘，就可以服用了。

蒜香烤鲈鱼的营养成分有什么?