常见问题:食用油，动物油要适当多放一点。味精放进第一遍时，尝有点儿鲜香就可以了，要摆盘时再尝一下，能够 再适当放进一点味精。葡萄酒若沒有落进小龙虾，少加一点水，落进小龙虾。喜爱吃辣椒的小米椒能够 多放好多个，讨厌辣的能够 没放小米椒、但小米椒水要放一点。烧小龙虾，一般3斤小龙虾一瓶啤酒。

作法二

专用工具/原材料

新鮮的龙虾(适当)。

葱段儿、蒜等佐料。

方式/流程

最先能够 切完葱段、剁好蒜头(蒜头要许多的，图上仅仅提示了一下用材)，准备好麻椒。把一斤蒜头所有剁碎，应用捣蒜器将蒜头捣碎成蒜末。我们近期口感较为口味淡，就沒有在蒜末里加盐，喜爱重囗味的能够 适度放点盐，在煸炒时还能够放点朝天椒。