龙虾如今早已并不是非常新奇的食物了，许多年青人都喜爱吃龙虾，尤其是麻辣龙虾，也是盆友聚会不可或缺的特色美食。而龙虾不但营养成分极高，并且在作法上也十分多种多样。除开麻辣龙虾以外，也有蒜末龙虾，味儿也是十分与众不同的。那麼，蒜末龙虾的纯正作法究竟是什么呢？

作法一

提前准备原材料:小龙虾3斤，山水牌葡萄酒一瓶500ml的，大蒜瓣300克再加2到3个小米椒与小米椒水一起绞碎。葱，姜适当就可以了。辣椒段。动物油，食用油，小磨色拉油。

蒜泥龙虾

1.将小龙虾洗干净，

2.锅烧热放进食用油动物油，添加蒜末，葱，姜。文火熬成蒜香，再添加一瓶啤酒，倒进洗好小龙虾，盖上煮沸。添加盐，糖，味精。糖口感侧重一点。一定要小火烤10分钟，随后添加辣椒段。“辣椒2个就可以了”埋在汤里小火烤2分鐘，搞好。装进大盆里倒进色拉油，就可以。焖一下小龙虾更进味!!