4、锅烧热加点油放进生姜片和豆瓣电影，放进香辣鱼调料炒出香味后倒进龙虾，再加米酒、生抽酱油、蒜头、青椒炒匀，在天赋加点冷水，煮大概25分鐘，油焖麻辣龙虾就可以起锅摆盘了。

第四种方式：

1、用盐水把龙虾泡一下，再用小软毛刷把龙虾清洗干净，除掉沙肠和沙囊，最终用冷水清洗干净。

2、番茄沙司、米酒、虾油、糖、生抽酱油、生姜片、葱片、盐、芝麻油。

3、锅洗干净，烧开，倒进油烧到五六成热的情况下，添加生姜片炒成香气，倒进虾，炸到虾表层泛红。在翻面炸。炸红后，倒进米酒煸炒匀称后，用盖子焖一分钟。

4、添加番茄沙司煸炒匀后，加半工作水，糖、盐。轻轻地翻炒菜锅内的小龙虾。等锅内料汁即将干的情况下，浇上芝麻油，油焖煎炸龙虾就可以起锅。