由于生鸡蛋的做法非常简单，并且鸡蛋营养蛋白质也是十分充裕的，因而生鸡蛋变成了大家生活起居中不可或缺的一个食材。尤其是在早晨的情况下吃一个水煮鸡蛋，不但能够 补充身体营养成分，还能够提升人的饱腹感。但是在煮蛋的全过程中也要操控時间，下边的文章内容就为大伙儿详细介绍了鸡蛋煮多久才可以烂熟的小常识。

1、時间太长。 煮蛋要凉水入锅，若生鸡蛋在开水中煮超出10分钟，內部的营养成分便会外流。鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合转化成难溶的硫化铁不容易被身体消化吸收，非常容易造成消化不良

2、時间过短。 生鸡蛋在产生全过程中可能有病菌，未成熟的生鸡蛋因为沒有杀掉病菌，吃完非常容易造成腹泻。一般建议在水滚沸起后再煮3分鐘

最终提示：煮蛋最好冷水入锅，水开后再煮3分鐘就可以，这时候生鸡蛋呈半凝结半流动性情况，营养元素最有利于身体消化吸收。

谨记：煮蛋不必超出15分鐘，那样既能确保消化吸收消化率，又可防止营养元素的外流。