有些人做了实验，用鱼、鸡、牛羊肉等不一样含高蛋白原材料的食品煮6小时后，看起来汤已浓厚，但蛋白的总混率仅有6%-15%，也有85%以上的蛋白仍留到“渣”中。换句话说，不管熬汤的時间有多久，肉类食品的营养成分也不可以进行融解在鲜美的汤里一起。因此 喝粥后也要吃适当的肉。

3、汤泡饭

我们咬合食材，不仅要将食材嚼碎后有利于吞咽，更关键的是要由唾沫把食材潮湿，而唾沫是持续咬合食材造成的，唾沫中有很多胃蛋白酶，能协助消化和吸收，对身心健康十分有利。而汤泡饭因为将饭泡软了，即使不咬合也不会影响咽下，因此 吃进来的食材通常还没有历经唾沫的消化过程就进到胃了，这就给胃的消化吸收提升了压力，生活一久，就非常容易造成 肠胃不适。

今年高考晚餐吃什么好

1、一杯温牛乳

牛奶的营养使用价值很高，牛乳中的矿物类型也比较丰富，除开我们所熟识的钙之外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的成分都许多。临睡前一杯牛奶还促进睡眠。

2、新鲜水果