总而言之，从医药学视角考虑，带莲心的莲籽比中空会空出一个作用，那便是莲心的作用：净心去热。可是，莲心口味偏苦。因此 ，从口味的视角考虑，有苦涩味，这并不是大部分人会接纳的，因此去芯比没去芯要美味。中老年买，多种药感，多挑选没去芯，但中年轻人买，多种口味，大多数想去芯。

六、莲籽熬粥的做法

食物：梗米80克,莲籽15克

作法：

1、将嫩莲籽发胀后，在水中用刷擦去表面，抽去莲心，清洗干净后放进锅内，加冷水在火上煮熟烂，留作预留。

2、将梗米淘干净，放进锅中，加冷水熬成薄粥，粥熟后掺加莲籽，搅拌，趁着热服食。