莲子粥是一种营养成分很高的养生药膳，莲籽熬粥需不需要侵泡是需要依据具体情况决策的，如果是新鮮的莲籽，一般熬粥能够无需侵泡，如果是干的莲籽熬粥最好侵泡一下，莲籽熬粥最好是不必除去莲籽的心，尽管莲子心是苦的，可是莲子心具备清热解毒降火的作用，但是莲子心不宜过多的服用。

一、莲籽煮粥需要提早泡沫吗

看情况，如果是立即用莲蓬下取下的新鲜莲子，无需泡，立即清洗入锅煮就可以。自然，如果是干莲子，莲籽材质偏硬，能用冷水提早侵泡，或是加些食用纯碱侵泡，那样煮粥时更非常容易烂。自然咯，不愿泡也行，仅仅需要煮的时间长一些罢了。

二、莲籽熬粥莲籽需要泡多长时间

用干莲子熬粥建议最少提早3钟头侵泡，也有些人习惯性将莲籽提早一夜泡开。但是，那样如果是在天气炎热下莲籽可能反倒会非常容易出現霉变的状况。

三、泡开莲籽用开水還是凉水好