目鱼是一种很多人都喜欢吃的淡水鱼，关键是由于这类鱼的肉质地美味，口味与众不同。目鱼分成很多种多样，在其中，生长发育于东海地区的目鱼，也就是舟山渔场的目鱼，就被称作东海带鱼，也被称作舟山带鱼，这类带鱼的营养使用价值是很高的。下边，就为大伙儿详解一下东海带鱼的有关专业知识！

一、特殊质量

舟山带鱼头尖口大，到尾端逐 渐变色细，仿佛一根细鞭，头长为个子的2倍，总长1米长，1996年3月中下旬浙江省有一渔夫曾捉到一条长2.1米、重7.8KG的超大个人，这条“目鱼王”之后被温岭市石塘镇中小学的微生物历史博物馆个人收藏。目鱼遍布较为广，往西中国太平洋和印度洋海域数最多，我国沿海各省均可看到，在其中又以南海生产量最大。

二、营养成分