海带丝是一种在生活起居中国共产党较为普遍的食物，许多 人都喜欢吃用海带丝制做而成的各种各样食材，例如酸辣海带丝、清炒海带、海带排骨汤这些。海带丝不但美味，且营养成分也是举世瞩目的，海带丝中的碘成分特别是在高，而这类营养元素，是能够在一定水平上防止和医治“大脖子病”的。

一、海带的功效与作用

1、由于海带丝中带有很多的碘，碘是甲状腺囊肿生成的关键物质，假如身体缺乏碘，便会患“粗脖子病”，即甲状腺囊肿机能减退症，因此 ，海带丝是甲状腺囊肿功能不高者的最好食品。

2、海带丝中还带有很多的甘露醇，而甘露醇具备有利排尿消肿的功效，可预防肾功能衰竭、老年水肿、药物中毒等。

3、海带丝中的甘露醇与碘、钾、维生素b3等协同效应，对预防动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等病症，都是有不错的实际效果。海带丝中的蛋白质食物和不饱和脂肪，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防功效。

4、海带丝胶原纤维能促进身体的放射性元素陪同排便排出来身体之外，进而降低放射性元素在人体内的堆积，也降低了放射性物质病症的产生概率。常吃海带丝会让头发盈润黝黑。