许多人到煮海带的情况下都是发觉一个问题：海带丝煮不碎。实际上，海带丝做为一种生长发育在海里的绿色植物，要想将其炖烂，的确是不易的，可是仅仅把握了一定的方式跟方法得话，实际上海带丝也可以迅速就炖烂了。那麼，在煮海带的情况下用什么方法或是是加什么原材料能够使海带丝炖烂呢？

一、碱熬法

原材料：食用纯碱

烧半锅水，水开后将海带丝放进，另外再加一勺子食用纯碱。由于海带丝中带有不凡的成份，遇热后会澎涨，因此 水里添加海带丝后，要将火调小，另外您还需要重视，在煮海带的情况下要 随时随地滚动，使其匀称遇热。煮好后的海带丝放到冷水中泡凉，清理干净捞起来能够服用了。

提醒：海带丝在煮的情况下里加少量(不能过多)食用纯碱或苏打能变的滑嫩爽口、更为美味。可是锅中添加食用纯碱的量不能过多。