蛋炒饭是一种在生活起居中较为普遍的食材，这类食材能够巨大的考虑大家的胃及其味觉，让人能在充饥的另外，做到享有美味可口的实际效果。自然，要想制做出好吃的炒饭，白米饭适合是前提条件，由于并并不一定的白米饭全是合适用于制做蛋炒饭的。那麼，蛋炒饭时要采用的白米饭，该用什么方法煮呢？

一、蛋炒饭的米饭怎么蒸

五分米，七分水，蒸欠一点炒出去美味。

饭蒸的不必水分太多过软，不然饭就不可以炒散白米饭蒸熟后，不必急着开外盖，要让白米饭闷在里面15分鐘，最好剩米饭，当然制冷后放进冰箱冷藏，随后第二天你也就能够炒米饭了，蛋炒饭切勿不必加水。

二、扬州市炒饭的做法

1、最先将红萝卜香肠清洗切成小丁小块，越低越好，可是不可以切割成沫状。再将辅材清洗切割成沫状，将生鸡蛋绞碎放进少量葱沫以内。