大饼这一面点遭受了每一个地域大家的热烈欢迎，尤其是在早饭的情况下吃一个大饼，不但能够考虑人的味蕾体会，还能够做到较强的饱腹感。而且大饼不但能够做为一种特色小吃，在生活起居中服用，大饼还可以制成一道菜式，摆放在大伙儿的饭桌上。在其中韭菜炒大饼便是一道十分非常好的菜式，而在韭菜炒大饼中一定要将大饼炒脆才做到很好吃的实际效果。

原材料： 曲阳大饼 苋菜 生鸡蛋 生抽酱油

作法：

1、苋菜清洗切寸段，生鸡蛋打撒，大饼撕成一小块。

2、锅中油热，将鸡蛋液倒进，炒至快凝结，倒进苋菜段、生抽酱油。

3、炒匀后倒进大饼块，煸炒匀称即熄火。