在中国的西部地区，火锅是十分时兴的一种食用方法，特别是在在秋冬季时节的情况下，由于气温较为严寒，因此 大家都喜欢吃火锅，西部地区的人喜欢吃香辣的火锅，但事实上，以便身心健康考虑，大伙儿尽可能多吃一些白汤火锅，这类火锅的口感要口味淡一些，那麼吃白汤火锅一般要提前准备什么火锅配菜呢？

白汤火锅火锅配菜：

白汤火锅是一道美味可口的地方名肴，归属于川特色菜。是川式火锅中传统式种类之一。它以白汤为卤料，配上各种各样调味品，其味浓鲜，香烫，诱惑胃口，四季均宜，特别是在遭受女性、老年人及不嗜辣者的钟爱。

食物

主要材料（5人份）

牛肚、鸭翅各250克，牛环喉100克，牛羊肉、生猪肉、午餐肉罐头各200克，毛肚150克，绿豆芽200克，菌类、小葱、发制粉絲各150克，西兰花、香菇各100克，东瓜300克，豆油皮300克，马铃薯250克。