许多地区的人都喜欢吃泡菜，但大伙儿会发觉，在中国的北方和南方地域，大家制做泡菜的方法不一样，南北方地域的泡菜吃起來口感也会不一样，但综上所述，吃泡菜具备很好的健脾开胃功效，有很多人就非常喜欢吃那样的怪味，将来大伙儿能够做紅豆酸菜汤来吃，具体方法以下。

紅豆酸菜汤的做法：

原材料

赤小豆150克，腊排骨200克，泡酸萝卜150克，生姜10克，大葱10克，盐5克，鸡精3克，辣椒面1克

作法

1、把赤小豆去小石子，用冷水清洗，放进锅内再加剁断的腊排骨和冷水1000克，用文火将赤小豆煮至软烂备用，还记得随时随地放水以防煮糊。