蔬菜水果是我们生活起居中不可或缺的东西，蔬菜的种类是十分多的，因而每个蔬菜水果所具备的营养成分也是不一样的，大部分人将买回家了的蔬菜水果，基本上全是立即丢入电冰箱，可是在吃的情况下，发觉许多的蔬菜水果早已坏掉了，因而不一样类型的蔬菜保存的方式是大伙儿非常关心的问题，那各种蔬菜的冷藏方式是什么呢?

普遍几类蔬菜水果的冷藏方式

1、四季豆冷藏。四季豆的外皮遮盖着一层果蜡，它不但使四季豆传出光泽度，并且具备维护四季豆的功效，一旦果蜡层被冲洗掉或受机械设备危害，就非常容易受微生物菌种损害而易腐烂。因而，要储存的四季豆一般不可以自来水清洗，也要防淋雨，防磕磕碰碰，防遇热，共存放到荫凉阴凉处。

2、香莱冷藏。选择棵大、色调嫩绿、带根的香莱，绑成500克上下的几捆，业务外包―层纸(看不到绿叶子为好)，装进包装袋中，松散地扎上封袋，让香菜根朝上把袋放置阴凉的地方，随吃随用。用此方法储藏香莱，可使香莱在7―10日内青菜叶细嫩如初见。长期性储藏香莱，可将香菜根部摘除，掐掉黄叶、枯黄，伸开晾干1―2天，随后编出辫儿，挂在阴凉的地方吹干。服用时要温水侵泡就可以，香莱色绿不黄，香气犹在。

3、苋菜冷藏。鲜苋菜用小绳绑起来，根朝下放到水槽里。就会生時间不干、不碎。莴笋、茼蒿菜、葱等也可选用这类方式冷藏。

4、番茄冷藏。选择果体详细、质量好、五六分熟的番茄，将其放进塑胶食品袋内，口扎牢，放置阴凉的地方，每日开启封袋1次，通风换气5分鐘上下。如包装袋内附带水蒸汽，运用干净的纯棉毛巾擦拭随后再扎牢口。袋里的番茄会慢慢完善，―般可保持30天上下。