需要留意的是，因为一次性不适合吃太多地瓜，因此 地瓜的吃法也是有很大的注重。最先，生吃红薯不太好，由于生地瓜中木薯淀粉的细胞质沒有历经高溫毁坏，难以在身体中消化吸收。次之，地瓜也不适合单吃。能够把地瓜和豆面配搭服用，并控制一次的摄取量；次之，吃红薯时，配搭一些萝卜咸菜、咸汤做为中合，此外，可以用小量的明矾溶液、海晶盐侵泡生地瓜，随后再生产加工成各种各样熟菜。

但并不是每个人都适合吃，下边这些人尽量避免吃红薯：一是有草酸性肾结石的人，由于地瓜带有很多的草酸盐；二是慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人，由于服用可能造成反酸水和胃烧心感，使病况加剧；三是脾胃虚寒的人，服用易造成腹部不适感，乃至拉肚子。除此之外，孕妇能少食地瓜，但不适合多，由于红薯营养使用价值不高，动能低、蛋白低，而孕妇需要大量的动能和蛋白，以确保胎宝宝的一切正常发良。