1. 维护心脑血管病、抗坏血病：四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用;

2. 预防胃癌：四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效;

3. 延缓衰老：四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

(1)将新鮮四季豆放到碳火上烤至皮呈暗红色，取下，以最短的时间剥削皮。

(2)把四季豆肉切割成段，装盆，撇上木鱼花，配上姜片泥和丝瓜。

(3) 木鱼汤加浓口生抽、味淋、水酒及海货素，煮沸，做为跟汁。