调味品;油(6汤勺)、生抽酱油(1汤勺)、盐(1/4汤勺)、白砂糖(1/5汤勺)、芝麻油(1/2汤勺)、熟芝麻(2汤勺)、吉士粉(1/2汤勺)

1、西兰花清洗去根，切割成段;葱切割成葱段，蒜切成片;生鸡蛋打进碗内，添加1/2汤勺吉士粉，打撒成鸡蛋液。

2、木耳和圆葱都切割成丝;胡萝卜切割成条，红薯粉丝用冷水侵泡至软，裁成每段备用。

3、旺火烤热麻辣干锅，添加3汤勺油烧开，倒进鸡蛋液煎出鸡蛋饼，盛起切割成蛋丝备用。

4、烧开3汤勺油，倒进葱段和大蒜炒匀。

5、倒进圆葱、黑木耳和胡萝卜拌炒1分鐘，再放进红薯粉丝拌炒匀称。

6、放进西兰花同炒至青菜叶变松，引入1杯冷水烧开，倒进海货(解决过的)及其适当米酒，添加1汤勺生抽酱油、1/4汤勺盐、1/5汤勺白砂糖和1/2汤勺芝麻油炒匀进味。