许多盆友非常喜爱吃面包，无论里边带著鲜奶油還是带著别的的食物，这种盆友全是较为喜欢吃的。并且更是由于对吐司面包的钟爱，因此 会学习培训一些在家里制作面包的方式，这样一来不但能够让自身品味到美味可口，根据制作面包也会消磨无趣的時间。制作面包的情况下要是没有了小苏打粉得话，可以用食用碱替代吗?

食用碱一般指的是稀盐酸，有机化学有理数为NaCO3，在溶液中，能明显推动肉质地变软，缺陷是有股刺鼻的碱味和分量重时候对身体危害，多用以泡软干货知识;

而小苏打粉指的是碳酸氢纳，有机化学有理数为NaHCO3 ，可毁坏肉质地纤维组织，使肉类食品消化吸收水份，进而使肉质地绵软和澎涨，做到细嫩滑爽绵软的目地!