实际上四川菜如今早已变成了很多人都很爱的一种特色菜，尤其是非常爱吃辣椒的大家而言更为的欲罢不能的，并且四川菜之中也是有很多的菜式，能够选择自己喜爱的菜式来烹制的，最普遍的便是蒜泥白肉的，这道菜式实际上在吃起來的情况下味儿并不是那麼辛辣食物的，可是也很健脾开胃的，作法也非常简单。

作法二

主要材料：

猪座臀肉500克。蒜头50克、生抽50克、辣椒油10克、盐2克、冷汤50克、老红糖10克、香辛料3克、鸡精1克。

特点：

成菜颜色红通通、材质鲜嫩滑，味儿鲜美，辣椒油蒜末味极浓。