老鸭汤是安徽省较为知名的特点传统式菜，鸭汤不但能够作为特色美食来服用，并且还能够用于滋补养生人体，是十分受大伙儿热烈欢迎的一种特色美食，鸭汤的做法也是十分多的，鸭汤在制做的情况下是能够配搭许多的食物，配搭不一样的食物，所具备的营养成分也是不一样的，那煮鸭汤的做法是什么呢?下边详细介绍煮鸭汤的做法及其调料。

老鸭汤的做法

1.铁皮石斛8粒，薏仁米适当，清洗干净，放进煲中，放水先煲约20分钟，这一時间恰好能够解决家鸭

2.老鸭一只，斩块状，绰水去血沫，铁棍山药一根削皮清洗，莲籽适当

3.老鸭和铁棍山药放进流程1的汤中，另外加一块生姜、复根葱，适当米酒同煲，一个小时后放进莲籽，再煲40分钟，加小量盐调料，熄火