虾脑黑乎乎的，是重金属污染?

靠谱饲养的虾没问题。虾身体的重金属超标，关键来自水和精饲料，一般来说，内脏器官(虾脑一部分)和虾头中的成分会高一些。但是想一想假如水体和精饲料很差，虾也没法生存，因此 靠谱饲养還是有确保的。而一些虾脑色调变黑是由于精饲料或者破骨细胞造成了一些色素，和重金属超标没事儿。

虾里边有裂头蚴?

做熟的最安全性。前不久，互联网不断发展一段视頻及文图，说虾中有裂头蚴，且每一只都是有。而事实上，那说白了乳白色的裂头蚴实际上是虾的射精管但是水产品的确存有裂头蚴风险性，最好是的方式便是做熟。

醉虾、醉蟹，尽管美味可口，但实际上還是存有安全风险的。