蘑菇是一种很好吃的食物，在大家的日常饮食中，许多菜式全是用蘑菇制做而成的。蘑菇尽管很好吃，营养成分也很高，可是在清理蘑菇的情况下，還是拥有 一定的难度系数的，需要把握一定的方式，才可以完全将蘑菇清理干净。下边，就为大伙儿详解一下蘑菇的清理方式及其储存方式！

一、新鮮口蘑怎么洗

用开小水泡一下，水要未过两指多。凉后把蘑菇捞出攥一下，泡蘑菇的水澄出。把蘑菇放一盆里用适当盐、木薯淀粉混和顺一个方位搅（不可以往返搅不然碎石子又回家），留意把每一个蘑菇的根处细沙扣净。做了后用冷水仍一个方位搅着冲净。这时候把已清洗的蘑菇捞出控净再放入第一道空出的哝哝的原汁原味水里，蘑菇这时候炒、炖皆可。蘑菇细沙关键在根处和折子里，尽管清理艰难，可是味儿极美味是别的菌类无法对比的。

一般人到清理食用菌的情况下，仅仅随意在水里淘了两下就捞出来，实际上那样会让菌类越洗越脏！由于许多菌类反面遍及着“腮页”，你应该将平菇泡在温开水里1钟头上下，随后用力沿着一个方位旋搅10分钟上下，让平菇的“鳃页”渐渐地伸开，好让那里边承重的小石子落下来而沉定。非常是干香菇，不必侵泡完以后立即在水里拿出来捏掉水份即使干净。应当用充足多的小水泡着，再缓缓的将平菇捞出来用冷水清洗干净。

二、蘑菇怎么保存