3、醋能防止高血压

“少盐多醋”是我们中国人传统式的科学饮食之道，可是速食品頻率高、很多吃生产加工食品的当代人，摄入食盐量早已超出每日6克的建议量。假如能灵活运用醋来提升菜式口味，以降低用盐，的确能减少患上高血压、动脉硬化、冠脉心脏病、中风等病症的风险性。

此外，水果醋里带有矿物钾，能够协助人体排出来产能过剩的钠，做到防止高血压的目地，自然，你吃新鮮的蔬菜水果、新鲜水果一样能够达到效果。

中医学也是有以醋腌制花生仁，做为调整血压的食治疗法——将花生米侵泡在醋里7天以上，随后每日吃10-15颗，连吃一星期以上。

4、醋能协助摄入优质蛋白质