芹菜炒牛肉的家常做法
发布时间:2021-11-18 11:55:11
7、锅中留一部分油,炒出香味调料。
8、放进青红辣椒下锅炒几下(不必太长期)
9、放进莴笋。
10、中火爆油,下嫩牛肉(主要材料)划散,至掉色马上起锅。辣椒,炒至九分熟,倒进嫩牛肉,伴炒进味,数十秒左右就可以起锅摆盘.起锅前淋入香油。
小技巧
1、牛羊肉购买是第一重要,选择牛羊肉大有文章。老牛羊肉肉粉色深红色、肉质地较粗;牛肉片肉粉色淡红,肉质地坚而细,颇具延展性。
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