在四川地区，好吃的小吃有很多种多样，可是在其中有一种变成了许多 大家夏天情况下不可或缺的一个特色小吃，那便是四川凉糕。四川凉糕拥有 白嫩的模样，令人看上去就十分有胃口，而且还能够依据本人口感添加不一样的糖。尤其是在炎热的夏天来一碗四川凉糕，令人既清热解毒又消暑。喜欢冰粉的人千万别错过了为大伙儿详细介绍的制做四川凉糕的方式。

四川凉糕是啥做的

四川凉糕主要是由檽米做成的，是四川十分著名的甜品特色小吃，特别适合夏季解暑服用。

相传冰粉起源于四川宜宾，材料记述，早清朝清朝光绪，双河镇老百姓用红提河水制做的冰粉就很知名了，举人杜德舆的《舆地纪胜》上那样记述着：“来此消夏避暑乘凉者甚多，特色小吃冰粉嫩凉著名”。

冰粉是四川省著名的汉人特色小吃，归属于川特色菜。在四川非常是宜宾市和泸州市街头巷尾中经常可以看到的消夏消暑的清爽之品。制冷后的冰粉添加红糖姜水就可以服用放进冷藏室后味儿更优。四四方方的檽米块，在冷水中保存，待取出时已经是深入内外的冰冷，一口咬下，绵软的檽米皮和肉柔软滑润，就着老红糖，呆呆地长出一股深厚的甜，吞咽也很长时间没法散去。