小技巧

我的虾米皮不是加盐分的纯天然生晒虾米皮，因此 炮制最终要下盐调料，倘若是销售市场上买的普遍的鲜红色熟煮虾米皮，那类盐分很高，就千万别下盐了，能够用点糖调料。

营养分析：

1. 虾米皮中带有丰富多彩的蛋白和矿物，尤其是钙的成分极其丰富多彩，有"钙库"之称，是钙的缺失者补钙补锌的最佳方式；

2. 虾米皮中带有丰富多彩的镁元素，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统，可降低血液中的胆固醇成分，针对防止动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的功效；

3. 虾米皮也有镇静功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症；

4. 老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症；老人的饭食里放一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。