2、生猪肉含人体脂肪

生猪肉是高效率能量多人体脂肪肉食品。它是为人体系统活动出示动能的关键来源于。长链脂肪酸是体细胞原生质及其神经组织关键成份，在其中不饱和脂肪酸还可推动身体胆固醇装运。对身心健康来讲，人体脂肪具备维护保养机体营养成分均衡及抗病性免疫功能。肥膘每豪克含胆固醇220mg，化油后降至102mg。

生猪肉中的脂肪率是十分高的，这也是很多人减肥瘦身时不吃猪肉的原因。实际上生猪肉中不但仅有人体脂肪，也有下边这种营养元素。

3、生猪肉含矿物

生猪肉和别的小动物肉一样，带有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必不可少的营养元素。在其中钙、磷是生长发育骨骼的营养成分因素。含铁不但是生成血红蛋白浓度所不能缺乏的，并且還是保持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、胰蛋白酶抗霉素这些)构成因素;钠、氯等原素，能够补充生物体耗费的盐份，另外也是转化成胃液的原材料。

4、生猪肉含维他命