山芋炖猪蹄的烹饪方法

山芋是一种十分美味可口的食物，尤其是将山芋与猪脚一起烹制，可谓是美味可口的一道特色美食。

而好的烹饪方法能够让妈妈们更为省时放心，作出的食材也更美味可口。下边就给大伙儿介绍一下山芋炖猪蹄这家常小菜的烹饪方法，妈妈们赶快学起來哦。

1.制做前应查验好所买猪脚是不是有部分破溃状况，防止口蹄疫散播给食用者，随后把毛拔净或刮干净，切碎或剁碎一大段骨，连肉带碎骨一同掺调料下锅；

2.猪脚也可制成缠蹄、煮开切成片拌凉菜。方式是：将新鮮猪蹄去毛刮净后，割开并取下内骨，用盐腌制。在提前准备应用时，将其叠成不锈钢棒形，用干净布包囊，再用长细的草绳绕树干从头至尾地缠紧，放进锅中煮开，拆掉绳子移动和包布，就可以切割成一片片缠蹄肉用以拌凉菜；

3.猪脚放进锅中时要稍炸一下，那样是以便最终煲出去的汤呈乳白色，美味还漂亮。