土耳其烤肉饼
发布时间：2021-11-18 11:52:58
二烤始于土尔其东部地区埃尔祖鲁姆的奥尔图地域，关键原材料是羊羔肉。
二烤便是要烤2次。
1、 在肉中添加适量的盐、胡椒粉、圆葱后开展拌和
2、再用铁棒将其一片片地穿显像转烤那般的小肉块。
3、将小肉块放置特别制作的专用工具上放火略微烤一下，随后，将表层烧熟的肉割下来
4、再用炭炉烧烤肉的底端直到肉烂熟。串烤与中国新疆地区的烤肉串类似。一般采用高品质的羊羔肉，剔去骨筋后切割成一小块，添加盐、酸牛奶、油等开展拌和，随后用细铁丝穿6个肉粒，放进冰箱冷冻6至48个钟头。
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