生猪肉是一种较为普遍的肉类食品，我们在平常吃的数最多的，可是生猪肉有很各种不同的种类，有猪瘦肉、五花肉及其猪里脊等，殊不知，什么位置的生猪肉是最香的，坚信大伙儿全是不清楚的吧。生猪肉最香的位置主要是猪里脊，这一位置的生猪肉嫩嫩的，合适制做糖醋里脊，大伙儿能够来学习培训它的做法。

猪里脊。猪里脊肉挺大猪里脊肉和小里脊。大猪里脊肉便是大猪排骨相接的猪瘦肉两侧有筋遮盖，一般吃的大排去骨后便是里脊;小里脊是脊椎里侧一条肌肉，较为少，嫩嫩的不适合切成片，切条。

强烈推荐食用方法：

糖醋里脊

1.猪里脊切割成手指粗的条形，添加少量盐，1汤勺米酒腌渍进味

2.小盘子里放醋2汤勺，白砂糖3.5汤勺，少量盐，木薯淀粉放水混合成芡粉添加一起搅拌均匀成调料料汁