三、黄瓜面筋汤

原材料：粉絲50克，油面筋5个，黄瓜2根

调味品：葱段，鸡精，盐，白胡椒粉，芝麻油，白汤

作法：

1、粉絲剪断预留，油面筋切四瓣，黄瓜削皮清洗切滚刀；

2、锅给油烧开，放葱段煸香，放进黄瓜，煸炒一会儿后倒白汤，待水烧开后再放进油面筋与粉絲，低火煮5分鐘后，用鸡精、盐、白胡椒粉、芝麻油调料就可以。

作用：黄瓜又称为吊瓜，它全身都是宝，不仅能够熬汤、烧菜，还能够当药，黄瓜中常含的营养元素，比别的瓜类蔬菜食材高。黄瓜中的人参皂甙类化合物、黄瓜苦涩味质、木聚糖、瓜氨酸、木胶等物质具备一定的健康保健作用，中医学觉得黄瓜具备疏通经络、行血脉、清暑散血的作用。