日常生活有很多人喜欢吃莲籽，莲籽营养成分高，是上等的养生食材，具备降火祛毒、益脑益智类的功效，是夏天减温去暑的好食品，可是目前市面上的莲籽许多 ，一些以便盈利，通常中后期生产加工，根据一些方式而让原本看上去并不是非常好的莲籽，立刻发生变化样子，那麼如何鉴别莲籽的优劣呢?

莲籽优劣如何辨别

1外型

高品质的莲籽颗粒物很大，尺寸匀称，表层齐整沒有残渣，色调为浅浅的淡黄色，有显著的光泽度。而一些伪劣的莲籽一般有点儿小，颗粒物尺寸并不是非常匀称，一般是大小不一，表层泛白，沒有显著的光泽度。

莲籽的外型比照

2口味