蒸螃蟹的具体方法:1、大闸蟹装个大面盆里盛满，放点芝麻油，让大闸蟹吐吐水。2、等大概10分钟水混浊了，再换一盆水。3、准备好炒锅烧开，把生姜切成片，葱切条。水烧开后大闸蟹反面朝下置放，每一个大闸蟹腹部上放一到两块生姜片，米酒浇至每一个大闸蟹上。依据大闸蟹的尺寸，蒸15到20分钟后起锅。小盘子盛生抽酱油，酱油，芝麻油，醋，米酒，香油，葱段，姜片拌和调味品。沾取调味品畅快享有美味可口吧!

小提示：!忌吃死蟹。死蟹身体的病菌快速繁育、外扩散到蟹棒中，溶解蟹棒中的碳水化合物，造成很多有害物，服用死蟹可能引起呕吐、腹痛、腹泻。此外，大闸蟹、柿子饼是秋季都能够品尝到的两种东西，但这两种却不可以一起吃。原因是：蟹棒中含有蛋白，而柿子饼中带有很多的单宁酸，这两种物质会相互之间产生反映，产生蛋白凝结成小块物，而胃里难以消化吸收这类物质。因此有些人吃完大闸蟹又吃柿子，就可以导致恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等不适感。