瘦肉有几种做法
发布时间：2021-11-18 11:49:12
3.麻椒自来水侵泡，拣出麻椒，生姜水征用;
4.将炸好的五花肉改为9公分长、0.2公分厚的大面积，软皮朝下码入碗内，加生抽、米酒、生姜水、葱段、生姜、骨头汤250克、八角茴香、白砂糖，上屉蒸烂;
5.将蒸好的肉取下，拣去调味品渣无需，料汁滗入炒锅内，将肉扣在盘里;
6.饭勺上火烤开，用淀粉和面粉15克(木薯淀粉8克放水)水淀粉勾芡，加鸡精，淋入明油，浇在盘里作扣肉上既成。
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