平常适度的吃一些猪瘦肉，对人体是十分有益处的，猪瘦肉蛋白质含量十分的高，这针对提升人体的免疫能力有非常好的功效，并且他的发热量相对性要小一些，平常在吃猪瘦肉的情况下能够自来水煮的方式，要想把猪瘦肉除开较为嫩，此刻应当提早腌渍一下，例如用木薯淀粉，蛋清全是能够的。

猪瘦肉怎么煮才嫩

1、木薯淀粉法 ：将小肉切完后，添加适量的干淀粉翻拌，静放30分钟后入锅炒，可使肉质地嫩化，通道不油腻。

2、葡萄酒法 ：将小肉用葡萄酒加干淀粉调糊上浆，炒成的小肉细嫩可口。

3、蛋清法 ：在小肉中添加适量蛋清搅拌后静放30分钟再炒，可使肉质地细嫩润化。

4、食用油法 ：炒牛肉丝时，先在切完的丝袜高跟鞋中添加佐料，再添加适量植物油翻拌，静放30分钟后入锅，可使肉质地鲜嫩。