青椒炒月饼是一种菜式的，但是这类菜式因为较为新式，所以说很多人全是没有办法接纳的，实际上中秋月饼的确是能够做为食物来开展烹制的，可是绝大多数的状况下还会挑选制做成甜点来服用的，那样的话便会更为的非常容易让大家所接纳一些的，并且最重要的便是不容易去毁坏掉中秋月饼自身的口味。

1.硬包酥酥皮制作方法：用材以5KG测算，1公斤做12只中秋月饼。先将皮革调成面糊。制皮面糊1.6KG，油酥面团0.775KG。将油酥饼包入皮革，用滚桶面杖碾成簿皮(0.67公分)。叠成环形每条，用刀割成10块，再将小坯的两边，沿创口处向里面折捏，用手揿扁成玉米饼形，就可裹皮。

关键点：油酥饼包入皮内后，用面杖擀薄时不适合擀的过短、太窄，以防皮酥不匀称，影响品质。

2.包包酥酥皮制作方法：面糊和油酥面团制作方法同硬包酥酥皮制作方法。将皮革与油酥饼料各分为10一小块，将油酥饼逐一包入皮中，用面杖挤扁后卷折结团，再用手揿扁成玉米饼形就可以裹皮。

3.制馅：依据秘方翻拌，揉透滋养就可以。以下馅需预制构件成半成品加工：

(1)松籽枣泥：先将乌枣削皮、清洗、蒸烂绞成碎泥。糖放进锅内放水，加温融化成糖桨，浓度值以用竹筷能挑出来丝为适当，随后将枣泥、油、松籽添加，翻拌，烧到不沾手就可以。