鸡蛋是一种既美味可口有营养成分的蛋类食品，也是一种很多人都喜爱吃的东西。鸡蛋合适于很多人服用，例如孕妇、中老年及其体质虚寒的少年儿童，全是可以吃鸡蛋的。可是鸡蛋假如烹调方法不适合得话，是非常容易出現腥味儿的。那麼，鹅蛋怎么吃才会去腥呢？下边将对于此事开展详解！

1、苋菜香肠炒鹅蛋

原材料：苋菜150克、鸡蛋2个、香肠50克、盐、鸡精、食用油各适当。

作法：苋菜清洗，切条，鸡蛋打进碗中，放盐，味精搅拌，香肠清洗造粒2、锅内给油烧开，倒进鸡蛋炒散，放苋菜略炒，放盐，味精炒匀，撒山香肠粒就可以。

2、鸡蛋炒牛肉

原材料：牛羊肉、酒、芝麻油、胡椒粉、吉士粉、生抽酱油、黄瓜条、苏打、鸡蛋、葱、盐、鱼露。